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我们小时候学过一首名叫《长歌行》的汉乐府,第一句是“青青园中葵”。可向日葵分明是橙黄色的,怎么就青青了呢?而且另一首汉乐府里,有一句“采葵持作羹”,难道是嗑瓜子煮羹?向日葵原产美洲,我国最早记载见于1621年明朝王象晋《二如亭群芳谱》,称“西番葵”。1688年成书的清朝陈淏子《花镜》始称“向日葵”。显然,汉乐府里的“青青葵”和“作羹葵”,都不是我们熟悉的“向日葵”。《说文解字》里,葵,就是指葵菜,这是一种蔬菜,不仅汉乐府里有,《诗经》、《周礼》里都出现过,元代王祯的《农书》甚至称“葵为百菜之主”。现在在南方很多省份,仍有栽培葵菜作为蔬菜食用的,也叫冬葵、冬寒菜。不知道您吃过吗?
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