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宋茶：风雅与腔调（精）

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山泉水、井水、江水……哪种水最适合泡茶中华书局1912微信公众号发布时间： 2024-05-29 14:17:36 欧阳修说水的两篇文章《大明水记》《浮槎山水记》，在明代被广泛引用，收入多本茶书中。自陆羽《茶经》以来，论茶必谈水，善写山水的欧阳修，格物致知，为品茶注入了审美与思辨。陆羽《茶经》里说泡茶的山水，特指自然之山泉水。自然的山泉水中又以乳泉、石池之中缓慢流出来的最好。山洞...
龙团胜雪、琼林毓粹、清白可鉴……宋徽宗取的茶名有多美中华书局1912微信公众号发布时间： 2023-11-08 15:20:21 宋徽宗赵佶于茶之贡献，对后世有深远影响，有些层面上超过了茶圣陆羽。首先，赵佶是盛世兴茶论的首创者。他说粮食是为了抵御饥饿，丝麻是为了抵御寒冷，大家都明白这个道理；但茶的妙处，却不是每个人都能够领略到。为什么呢？他认为茶是一种艺术，是一种能够开阔胸襟，带来淡泊高雅境界...