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媒体报道
餐桌上的训诂(精)
全部媒体报道
中华书局执行董事周绚隆做客《央视读书精选》,推荐《南腔北调:方言里的中国》《餐桌上的训诂》
中华书局1912微信公众号 发布时间: 2023-01-29 17:37:43
著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化,从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统,看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长,看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”,走出书房方寸之地,走进市井人间烟火。
专访 | 王宁:让冷门绝学走进日常生活
中华书局1912微信公众号 发布时间: 2022-12-01 00:20:54
“一进入我们这个学科的门儿,从打基本功起,就得不断地读书。”今年86岁的学者王宁说。 她说的学科,是一个让大众听起来不解其意的学科,训诂学。而王宁就一直默默在这门古老的“冷门”学科中深耕。 她说,能守着这个专业坚持到底的人,应该既是养成了踏踏实实...
名编荐书《餐桌上的训诂》
发布时间: 2022-09-19 11:01:24
著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化,从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统,看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长,看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”,走出书房方寸之地,走进市井人间烟火。
一日三餐里的智慧——以训诂为桥梁读懂中国烹饪饮食
中华书局1912微信公众号 发布时间: 2022-08-17 10:32:01
这是一本讲古代烹饪饮食文化的小书,也是一本普及训诂学的小书。这两件事放在一起,初看起来好像没有多大关系,但细说起来,关系还真挺密切。
“食”所从来 ——餐桌上的训诂
《光明日报》( 2022年08月06日 12版) 作者:王宁 发布时间: 2022-08-09 16:56:11
这是一本讲古代烹饪饮食文化的小书,也是一本普及训诂学的小书。这两件事放在一起,初看起来好像没有多大关系,但细说起来,关系还真挺密切。 这本书里涉及的都是烹饪饮食最普遍的事物,包括烹饪饮食的总名,烹饪原料及其加工,调料和人的味感,烹饪方法和厨艺、炊具和食具,饮食...
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