代序：一个人吃饭，也要好好地吃啊/1
一 故土炊烟
要不然，炒个饭？/3
当粉丝还只是一种食物的时候/9
一个人吃饭，更加要好好地吃！/14
人间烟火/19
一个人做饭的时光/27
宵夜的灵魂/31
食堂是怎么把菜做难吃的/35
武汉的豆皮和热干面/39
中秋的月饼/45
我们是自己人了/49
糯米的味道/57
二 食在四野
曾经的黑暗料理，以后的经典吃法？/65
肚里有油水才解馋/70
海　味/77
喝茶的口味/84
吃便当/90
留到最后再吃/95
全人类都爱吃下水/100
入口即化/105
碳水配碳水/111
下饭与下酒/117
香槟酒这玩意，好喝吗？/121
鱼店与肉店/126
越是底下的，越是味道好/131
重口味的，生命力旺盛的，平民菜/137
最好吃的时候，错过了就过去了/141
逛菜场/145
改头换面的家乡菜/158
这脾气，过瘾/164
淡季的旅游胜地/174
三 味外之味
吃荤与吃素/183
吃口肉，有多不容易？/189
吃　辣/210
吃碎肉/219
吃土豆/226
番茄与茶/230
假如《红楼梦》里有炸鸡可乐/235
那些花里胡哨的菜名/239
食材的比方/245
甜味与鄙视链/250
我们为什么爱吃家常菜？/256
吃　蟹/261
正宗的咖喱/268
最好的调味料/273
东坡肉与苏轼/276
鲜味是什么/282
所谓《深夜食堂》/287
《我的叔叔于勒》里，在船上吃到的牡蛎/291
收起